新しい年

昨年の大晦日は高麗ギャラリーカフェにて、とても豊かな一日を過ごさせていただき、誠にありがとうございました。先生がお料理を作られる高麗ギャラリーカフェの厨房で働かせていただく機会を頂き、お料理が出来上がるプロセスを共にさせていただいたことは、新たな年を迎える上でこの上ない経験となりました。
先生がお料理を作られるプロセスを共にさせていただいたことで、自分の小さな頭の枠組みなど吹き飛び、どうしてそのような状態になるのか驚きが沢山あり、学ぶこと、考えることも沢山ありました。自分を遥かに超越した経験をさせていただけるということは、計り知れない恩恵と感じ、感謝よりありません。
先生が作ってくださったカレーは、体の芯から温まり、お腹の底から力が湧いてきます。そして、淹れてくださったコーヒーもこれ以上ないという程美味しく、最高の経験となり、最高の大晦日となりました。
最高の経験をさせていただいたからこそ、自分の欠けている所も良く見え、新しい年は欠けている所は素直に認めて改善し、大きく飛躍する一年にして参ります。
先生、高麗さん、いつも誠にありがとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。