時代の大転換

高麗さん、お誕生日おめでとう御座います。
本日の高句麗伝説の一席に座らせて頂けますこと感謝し、出発するまでの時間を大切に過ごします。本日は3月にコンサートにご参加くださり、高麗さんの語りをオンラインでお聞きくださいましたお客様がお友達と参加してくださいます。今日の高句麗伝説に心動き、参加を決めてくださったことに本当に嬉しく、感謝よりありません。自分も心して向かいます。
月曜日に仕事を早く終わらせて、一度頂きたかった鈴木シェフのコースディナーを頂きにキッチンラボに伺いました。食のことを教えて頂くようになり、日々の食事を考えるようになってからお昼もお弁当を持って行くので外食をほとんどしなくなり、本当に良い食材を使って丁寧に作ってくださっているキッチンラボのオープンの日はなんとか伺いたいと考えていました。この度は鈴木シェフのコースとお聞きし、なんとしても伺いたいと考えました。一つ一つのお料理が芸術作品で色とりどりのお花畑のように美しく、ムースもお野菜の一つ一つも丁寧に下処理がしてあり、一皿ごとに感動でした。本当に美味しいお食事は心も体も満たされると感じます。また、普段の食事のことも見直せます。飲食の仕事が比較的好きな自分は普段の移動カフェの時にも丁寧さを学ばせて頂けます。高麗さんの計らい、鈴木シェフご夫妻、大野シェフ、スタッフの皆様に心よりありがとうございます。本日の高句麗伝説、どうぞ宜しくお願い致します。