二度とない瞬間瞬間
凄い講座内容の事を書こうとすると膨大な情報量に、おいそれとは書けないと感じました。その衝撃は翌日の筋肉痛を感じた目覚めからも体感しました。
そして、早急に取りかからねばならない事を思い出し、調べ始めると止まらなくなります。
ディサービスいのちさんからカフェ高麗屋さんに行き、アンフィニにお届け物に行くと、偶然先生にお会いでき、高麗屋さんに戻る道中の八百屋さんで食材に出会い、夜にはディサービスに食材を届け、、移動している時間の方が長いかもしれませんが、移動する事で、色んな発見、出会いがあります。自粛要請期間は、外出も憚れておりましたが、探し物はネットでは限界もあり、時間短縮やお休みされていた様々なお店が再開される事にホッとします。
飲食店が、イートインよりテイクアウト中心になった期間により、飲食店のキッチンシェアなど、色んな方向を模索している事も知り、コロナの影響で垣根ができた部分と、垣根がなくなりつつある部分も垣間見えてきました。
幸せケーキで、幸せが広がるように、作る人が幸せでないと、作るものが美味しくならない事は日々実感します。随分以前に、作る人が怒っていたら調理以前の問題である事を、高麗さんに御指摘頂きました。料理を作り、お客様を迎える環境が掃除できてない事から怒っていましたが、以前に先生が盛岡で沢山の料理を作って下さったおうちに、後から伺う機会があり、その家庭の台所で何十人分も作られた事に驚愕しました。どんな状況でも最善を尽くし作られた事が伝わるお料理のお写真でした。
まだまだやる事が一杯あり、まいってはいられません。生きて出会えてよかったが伝わりますよう、今日も働きます。
二度とない日々、二度とない瞬間瞬間、いつもありがとうございます。
