結工房での一日をありがとうございました

昨日は結工房での尊い一日を心よりありがとうございました。
本日の山元町は昨日とは打って変わって気持ち良い青空が広がりおります。

いだきしん先生、高麗さん、克哲さん、たくさんのお客様と過ごす結工房での一日は温もり溢れ、人が幸せに生きていける村づくりの会合のようでした。

昨日は雪降る中を無事にご到着され、早速第一弾、グジハンベラコーヒーを焙煎くださいました。コーヒー豆が艶やかに、そしてふっくらと、とても美しく、いただいたコーヒーも格別でした。たくさんのお客様がいらしていましたので、先生はグジを焙煎されている間に、すぐに今回のスペシャル焙煎コーヒーを焙煎されると仰り、そのタイトルをお聞きしました。「愛のしほり」とお聞きした時には鳥肌が立ちました。あまりに美しい響きと文字に、まだ意味もわからない状態でもドキドキする何かを感じました。しほりの意味をお聞きし、ネットの辞書でも見せて頂き、日本文化を表す素晴らしいお言葉であることがわかりました。そして、完璧なる配合をその場で決められ、焙煎機に投入。いつもながらに、一発で先生は愛のしほりコーヒーを焙煎され、あまりの凄さに神業と驚くよりありません。焙煎機から出てきたコーヒー豆は明らかに光りを放ち輝いていました。最初のコーヒーはなんと先生が淹れてくださり、一口いただき涙が出ました。ものすごいやさしい気持ちになり、意味というより、まずは感動で「愛のしほり」コーヒーの素晴らしさがわかりました。そして驚くべきことに、コーヒー豆が焙煎の終盤でパチパチとはぜる時の音を聞いてごらんと聞かせていただくと、これが「しほり」の音と教えて頂きました。確かに、いつもの音とはまるで違いました。ゆっくりと、しかし時折勢いも感じ、風情を感じました。高麗さんは音から見える図形で「しほり」という意味が愛とわかったと書き込みを拝読し、ただただお二人に頭を垂れるよりありませんでした。また、本当に驚く場面が多く、高麗さんの書き込みにも書かれていらっしゃいましたが、メキシコの何かを被ってしまわれ、胸が苦しくなられてしまわれましたが、本当に先生にお話されると、とても良くなられ、これもまた先生はすごいとしか言いようのないことでした。高麗さんもすぐに元気になられ良かったです。そのあとはたくさんのコーヒーを淹れてくださり、有難いことにたくさんのコーヒーを試飲させて頂き最高に幸せな経験でした。またカフェも大賑わいな感じが伝わってきました。
先生は夜まで焙煎くださり、心よりありがとうございました。結工房で大切にパック詰めをさせて頂き、本日より各地へ発送させて頂きます。雪の影響で発送困難と言われている地域や遅延もあると運送会社さんからはお聞きしていましたが、本日の山元町は見事に晴れましたので、雪も溶け、早く皆様のお手元に無事に届きますようにと祈っております。

本日もどうぞ宜しくお願い致します。