結

9年目の今日は、今まで見た事がないほど宮城の空と海が明るいことに感謝が生まれます。昨日の靄が立ち込める曇り空の中、結工房だけが明るく焙煎の香りに心も晴れました。異次元的に美味しいコーヒーに出会えることが愉しみな月に一度の焙煎日です。コーヒーが中心にありコーヒーだけで美味しいコーヒーはどこでも出会うことはありません。
新しい今月の焙煎は内面から潤うほど柔らかに幸せで、コーヒーに愛を教えて頂きます。丁寧に引出された香りも世にない良い香りでした。グジコーヒーに新しい可能性を示して頂き、人間は内側から変わり得ること、それも一気に変わり得ると分かります。
結工房から広がった明るさが海の底から空の上まで届くようです。大事な節目の日を結工房で過ごせますこと、有難うございます。