故郷
結工房にて震えるほど美味しいコーヒーを頂き有難うございます。
焙煎室にぴっちりと収まった新しい巨大な焙煎機が銀河鉄道のようで素敵です。そして疾走するスピード感に溢れ心地良く、揺るがぬ柱が空間に在る安心感を得ます。世にないコーヒーを頂き、頭の中もお腹の中も別次元に飛んで行くコンサートのような経験でした。結工房ほどコーヒーの作用を感じる場所は無く、一杯目が到着するやいなや一人ひとりの生命が内から発光し皆げらげらと笑い始めてしまうのです。頭の中が花火のように爆発して最早抑えようもなく存在が飛び出してしまう体感です。
完全にコーヒーに酔いしれコーヒーの魅力を堪能しまたコーヒーをお伝えし広めていく気概が溢れます。高麗さんが東北に創ってくださった空間、魔法の飲み物が誕生する素敵な基地でのひと時を今日も有難うございます。
