リフレッシュランチ

昨日はディサービスいのちにてキッチンラボの克哲さん、大野さん、水巻さん、長谷川さん、福島さんにお越し頂き、ディサービスのキッチンスタッフ河上さん、鹿島でお料理をお作りしてご利用者様のご家族を招いてのリフレッシュランチ及びNPOいのちのスタッフのお料理教室及びリフレッシュディナー開催が実現出来ました。
まことにありがとうございます。前回の家族会でご利用者様のご家族からいつもランチが美味しそうで自分達も美味しいランチを食べたい！リフレッシュしたい！と満場一致でご希望がありました。キッチンラボのヘルスコーチの克哲さんにご相談させて頂き、NPOいのちのスタッフとキッチンラボのスタッフさんと一緒にミーティングを行ない今回の素晴らしい運びとなりました。
ご利用者様のご家族は大変喜んで下さり、ドレスアップをしていらっしゃったり、写真を撮影されたりされながら司会進行役の米倉さんのお話しと自己紹介の後会食となり、はじめは緊張されていましたが、いだきしん先生の音流れ、高麗さんが一点一点染められたマーブリングカーテンと心模様の食器のある空間でお食事が進むと皆様どんどん表情が明るくなり、お話しも弾み、ご利用者様のご家族同士仲良くなられ、介護の悩みも共有されながら解決の方向へとお話しが進んでいかれたそうです。低温調理のお魚やお肉をお召し上がりになり、とても美味しいと感じられ低温調理の調理方法に大変ご興味を持たれ、次回はお料理教室を開催して欲しいと要望がありました。最後には調理スタッフも交えて歓談し、克哲ヘルスコーチのお話しもあり、お帰りの際にはサプライズのお土産弁当まで付いて皆様大感動され、本当にリフレッシュされてご帰宅されました。その後すぐにはNPOいのちのスタッフのお料理教室が開催され厨房内で大野さんと長谷川さんのご指導のもと包丁の持ち方や切り方、盛り付けのコツなど映えるようにはどうしたらいいかなど教えて頂き、みんなで作ったお料理を皆んなで頂き、美味しい！美味しい！と大感動でした。普段はディサービスのキッチンで一人で作っているので、数名で集まってワイワイ言いながらお料理を作るのは新しい学びや発見にもなり、何より楽しいひと時で、更に皆んなで作った美味しいお料理を皆んなで一緒に食べれるのは幸せです。この経験を更に活かして参ります。ご協力頂きました、キッチンラボさんのスタッフさんに感謝申し上げます。まことにありがとうございました。